Для чего нужна Бордюрная лента для торта?

Бордюрная лента для тортов — это полоса жаропрочной бумаги или пленки разной ширины, служащая для декора изделия и упрощения его транспортировки. Также часто используют наименование «бортовая лента для торта».

Зачем Бордюрная лента для торта?

Бордюрная лента служит прекрасным и незабываемым оформлением торта. Её использование позволяет значительно упростить и ускорить трудоёмкую операцию по декорированию боковых поверхностей кондитерских изделий. Лента хорошо ложится на крем, сливки, суфле, шоколад.

Как выбрать Бордюрную ленту для торта?

Как выбрать и где купить бордюрную ленту

Рекомендуем обращать внимание на жесткую, плотную и гладкую ацетатную бордюрную ленту для тортов. Прозрачная поверхность является нейтральной и универсальной для любых десертов, особенно хорошо она подчеркивает изделия с нестандартным цветом.

Для чего нужна Ацетатная пленка для торта?

Ацетатная или бортовая плёнка один из полезнейших инструментов при сборке тортов. Если вы собираете муссовый торт в кольце, а не в силиконовой форме, ацетатная пленка — единственный возможный способ добиться ровного края. ... Помимо прочего, ацетатная пленка ультра-необходима при сборке высоких тортов.

Чем можно заменить Бордюрную ленту для торта?

Разъемная форма или кольцо

Второй вариант неплохой замены ацетатной пленочки — разъемная форма. Это касается создания заливных муссовых или желейных тортов. Чтобы изделие легко вынималось, формочку следует выстлать обычной пищевой пленкой. Делать это нужно очень аккуратно.

Для чего нужна бортовая лента?

Бордюрная лента для тортов — это полоса жаропрочной бумаги или пленки разной ширины, служащая для декора изделия и упрощения его транспортировки. Также часто используют наименование «бортовая лента для торта».

Для чего Ацетатная лента?

Ацетатная лента – один из самых полезных инструментов для кондитера. Она просто необходима при сборке муссовых и кремовых тортов. С ней легко сделать ровный край, а для формирования высоких тортов - это незаменимый инструмент. Существуют разные виды ацетатной пленки как по размеру, так и по плотности.

Чем можно заменить кольцо для сборки торта?

Выстелите обычную форму пергаментной бумагой

Любая форма для выпечки такого же диаметра отлично подойдет для замены разъемной формы. Нужно просто заранее выстелить неразъемную форму пергаментной бумагой, дополнительно проложив полоски пергаментной бумаги крест-накрест по дну.

Какую температуру выдерживает Ацетатная пленка?

Можно ли использовать ацетатную плёнку в духовке

Обычная ацетатная плёнка подходит для использования при температуре до 20°С. При более высоких температурах такая плёнка начинает плавиться и деформируется. Поэтому для использования в духовке она не подходит.

Можно ли использовать Ацетатную пленку в духовке?

В холодильнике ПВХ-пленку хранить можно, а вот в духовке держать нельзя: максимально допустимая температура составляет +25⁰С.

Чем заменить Ацетатную ленту при сборке торта?

Можно и обычным пергаментом для выпечки обойтись. Нужно только непосредственно перед заливкой или сбором торта в форме, немного смочить водой её края и "приклеить" плёнку или пергамент к форме. Бывает ещё гитарный лист - по сути та же ацетатная плёнка только не лентой, а листом.

Как обойтись без ацетатной пленки?

1. Бумага для выпечки с силиконовым покрытием Первое, чем можно заменить ацетатную пленку для торта — это бумага для выпечки с силиконовым покрытием. ...
2. Разъемная форма или кольцо ...
3. Канцелярская папка для бумаг или папка-файл [с видео] ...
4. Инструкция по использованию ацетатной пленки

28 янв. 2019 г.

Интересные материалы:

Что такое факторный анализ в экономике?
Что такое Федеральная кадастровая палата?
Что такое философия жизни?
Что такое философская проблема?
Что такое фильтр первого порядка?
Что такое фильтр в химии?
Что такое финансовый омбудсмен?
Что такое фитоспорин?
Что такое фокусное расстояние?
Что такое фолликулярная ангина?