Где хранить капусту в квартире
Благоприятные сроки для посева семян капусты на рассаду и высадки рассады в грунт в 2021 году: 14–20 марта 2021 года, 3-4, 13-17, 20-25 апреля; Сажать, пикировать и пересаживать капусту НЕЛЬЗЯ в 2021 году: 3–6, 10–11, 21, 28, 30–31 марта, 1–2, 5–9, 26–27 апреля, 3–4, 26, 30–31 мая 2021 года.
В нашинкованном виде белокочанная капуста варится в среднем 20-30 минут. Если в дальнейшем планируется использовать капусту для голубцов, то ее листья варят в течение 10 минут, чтобы они оставались плотными. Некоторые предпочитают не варить листья, а заливать их крутым кипятком в глубокой миске.
Итак, здесь пропорции таковы: 25 г соли на 1 кг капусты.
Как подготовить цветную капусту
Замороженные соцветия не нужно предварительно размораживать и мыть. ... Нарезанные соцветия тщательно промойте под прохладной проточной водой. Кочерыжки цветной капусты тоже можно есть. Нужно только счистить с них верхний слой.
Бороться с существующими блошками можно только профессиональными средствами типа Актара, Актеллика, Инта-Вира. Опрыскивание данными препаратами проводят не позже чем за 1 месяц до уборки. Не меньше блошек любят этот овощ огородные слизни.
Капусту нужно хранить при температуре от 0 до +1°C
Еще ее можно хранить в подвешенном состоянии или на стеллажах. Лучше и дольше всего капуста хранится при температуре от 0 до 1°C и относительной влажности воздуха 90 - 95%, однако для белокочанной капусты допускается температура до минус 0,8 °C.
Рассаду высаживают в лунки на достаточном расстоянии друг от друга (40-50 см.), расстояние между рядами также должно быть не менее 40 см. На момент высадки рассады белокочанной капусты каждое растение должно иметь хорошо сформировавшуюся и неповрежденную корневую систему и 5-6 листьев.
Амагер 611 многие специалисты называют одним из лучших позднеспелых сортов: он прекрасно хранится и позволяет получить очень вкусную квашеную капусту. Амагер выращивается уже более 70 лет. Кочаны плотные, с небольшой приплюснутостью, массой до 3,5 кг, листья серо-зелёные, восковой налёт выражен очень сильно.
- настой золы и дегтярного шампуня (мыла): на стакан золы берут чайную ложку шампуня и 5 литров воды, настаивают сутки, затем опрыскивают капусту; - обсыпка капусты пищевой содой; - опрыскивание настоем ботвы томата и луковой шелухи.
Для приготовления подкормки 300 г древесной золы и 100 г сухих дрожжей разводят в ведре воды, кипятят на среднем огне около 15-20 минут, а затем дают настояться 1,5-2 часа. Закваску процеживают через марлю и разводят ведром прохладной воды.
Брокколи принято сеять в течение всего первого весеннего месяца, не поздно приступить к этой процедуре в апреле или первых числах мая, особенно в регионах с суровым климатом. Посев цветной капусты специалисты рекомендуют начать в середине марта.
Итак, бланшированием называют процесс кратковременной обработки овощей, фруктов, мяса и разных других продуктов паром или кипятком.
Рассаду высаживают в лунки на достаточном расстоянии друг от друга (40-50 см.), расстояние между рядами также должно быть не менее 40 см. На момент высадки рассады белокочанной капусты каждое растение должно иметь хорошо сформировавшуюся и неповрежденную корневую систему и 5-6 листьев.
Не стоит сажать рядом с картофелем тыкву, подсолнухи и морковь. Кроме того, нельзя сажать картофель рядом с перцами, огурцами и помидорами. Эти культуры могут заражаться одними и теми же вредителями или болезнями, особенно картофель с томатами или перцами.
Чтобы сохранить цветную капусту на зиму в свежем виде, используйте один из способов:
Многих интересует, моют ли капусту перед засолкой (квашением). Если речь идет о кочанах, то да, их можно промыть водой после того, как удалятся верхние листы. ... Если же стоит вопрос о том, надо ли мыть измельченную капусту перед последующей засолкой, ответ очевиден: нельзя.
Как и любая капуста, ее декоративная "родственница" тоже не любит кислую почву. Поэтому в землю также можно добавить золу или использовать универсальный грунт. Высевать декоративную капусту на рассаду рекомендуется в марте или начале апреля, заглубляя семена на 1 см. Почву перед посевом нужно как следует увлажнить, т.
Сажают цветную капусту загущено. Между рядами оставляют расстояние 45-60см, между растениями – 35-40см. Высадка растений производится в шахматном порядке. Рассада, как бы она ни была крепкая и закаленная, в первые два-три дня нуждается в укрытии пленкой.
Кислые почвы перед осенней перекопкой произвесткуйте, внеся известь (0,5 — 1 кг на 1 кв. м), и 5 — 6 лет не выращивайте здесь никакие культуры, страдающие от килы. Весной в каждую лунку можно добавить по 20 — 30 г извести или строительного мела.
Цветная капуста любит влажную почву и совсем не переносит засухи. Если в период, когда должны завязываться головки, она 3-4 дня испытывает жажду, то итог может быть плачевным. На урожай в этом случае она, как правило, не щедра.
При высадке корни следует хорошо прижать землёй, чтобы после полива или дождя растение не вымылось из почвы. Расстояния и схема расположения лунок: ранние сорта – 50-60 см между рядами, 30-35 в ряду; среднеспелые и поздние сорта – 60-70 см между рядами, 50-60 см в ряду.
Густота кочанчиков от средней до широкой. Расположение кочанчиков на стебле цилиндрическое. Масса кочанчика 7—17 г.
Овощ среднего размера, а именно белокочанная или краснокочанная капуста имеет массу 1 кг. 657 гр. Сколько весит пекинская капуста: Кочан пекинской капусты среднего размера примерно весит 776 гр.
Густота кочанчиков от средней до широкой. Расположение кочанчиков на стебле цилиндрическое. Масса кочанчика 7—17 г.
Избыток удобрений, особенно в период завязывания головок, приводит преждевременному цветению. Высокая температура воздуха — залог быстрого и буйного цветения капусты. Как только воздух прогревается до температуры выше 25 оС, брокколи перестаёт формировать головку и уходит в цвет.
Конкретные сроки начала сбора урожая брюссельской капусты в регионах могут различаться, но обычно это вторая половина сентября. Уборку брюссельской капусты следует производить постепенно, по мере созревания кочанчиков, снизу вверх.
Амагер 611 многие специалисты называют одним из лучших позднеспелых сортов: он прекрасно хранится и позволяет получить очень вкусную квашеную капусту. Амагер выращивается уже более 70 лет. Кочаны плотные, с небольшой приплюснутостью, массой до 3,5 кг, листья серо-зелёные, восковой налёт выражен очень сильно.
Чаще всего с вредителями, которые уже поселились на капусте, борются при помощи растворов уксуса, соли, нашатырного спирта. Готовят их так: в 10 л воды разводят 2 столовые ложки соли или 1 стакан уксуса (1 столовая ложка уксусной эссенции), или 50 г нашатыря.
Капустную массу необходимо ежедневно протыкать, начиная со вторых суток квашения. Можно пропустить этот этап и заменить его на перемешивание. В таком случае всё содержимое тары пересыпают в отдельную посуду на 2–3 сутки, в зависимости от того, когда на поверхности жидкости появилась пена, и тщательно перемешивают.