Как использовать свежий шалфей в кулинарии?

Листья и веточки измельчают в порошок перед употреблением. Шалфей добавляют в блюда из стручковых растений, в жирное мясо, которым он придает аромат, а также слегка горьковатый пряный вкус. Шалфей кладут в маринады к рыбе, рыбные подливы, соусы из трав, салаты, в маринованные огурцы.

Куда использовать свежий шалфей?

Свежий шалфей идет в овощные салаты. Специя шалфей великолепно сочетается с мясом, рыбой, птицей, дичью, грибами, крупами. Шалфеем ароматизируют начинки для пирогов (мясных, сырных, овощных, с луком, яйцом, картофелем), пельменей и равиоли, добавляют в фарши, сыры, колбасы.

Как едят шалфей?

Шалфей в кулинарии применяется в свежем, сушеном и жареном виде.

• Итальянские повара добавляют пряность для придания пикантного вкуса к телятине, говядине, рыбе.
• Порошок из листьев используют при изготовлении пива, засолке свиного сала.
• Его можно сочетать с сыром, овощами (тыквой, кабачками, картофелем).

29 мар. 2016 г.

Как использовать сухой шалфей?

Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях. Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей.

Как хранить свежий шалфей?

Свежий шалфей, который вы собрали или купили, нужно хранить в пластиковом контейнере в холодильнике. Но не слишком долго — лучше сразу приготовить из него какое-то средство.

Чем полезен шалфей для женского организма?

У женщин. В лечении женских заболеваний шалфей применяют достаточно часто. Он помогает улучшать течение климактерического периода, уменьшая тяжесть приливов, потливости по ночам, нервозности и колебаний настроения, проблем с памятью. Это достигается за счет влияния на уровень эстрогенов.

Как шалфей влияет на кожу лица?

Шалфей: лечебные свойства для красоты лица

Омолаживает кожу. Останавливает процессы старения. Разглаживает морщины. Хорошо тонизирует, препятствуя появлению новых морщин.

Как ухаживать за шалфеем в саду?

Уход за шалфеем

1. Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы). ...
2. Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. ...
3. Внесение удобрений.

Как выглядит растение шалфей?

Как выглядит Шалфей? Шалфей трудно не заметить в поле, яркие фиолетовые кисточки его цветов выделяются среди трав. Шалфей растёт кустиками, сантиметров 30-40 высотоы. Листья Шалфея темно-зеленые, узкие и удлиненные, шероховатые на ощупь.

Как по другому называют шалфей?

Шалфе́й, или Са́львия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Можно ли пить чай с шалфеем?

Водный настой листьев шалфея известен как «греческий чай». В качестве лекарственного сырья используют листья этого растения. Они оказывают антисептическое действие, снимают воспаление. Настои из листьев способствуют повышению секреторной функции организма, поскольку в них содержатся горечи и эфирные масла.

Чем полезен чай с шалфеем?

Шалфей обладает множеством полезных свойств: он улучшает память, повышает концентрацию, стимулирует работу мозга, в то же время не дает нервной системе перевозбудиться (как кофеин, например). Замените очередную чашку кофе в середине дня чаем из шалфея, и разница в самочувствии вас приятно удивит.

Когда собирать листья шалфея мускатного?

Шалфей собирают до того как он начнет цвести, во время бутонизации. Именно в этот период он особенно отличается пряным, немного вяжущим вкусом и в нем есть немного горечи. Листья тщательно моют и затем сушат.

Как правильно хранить свежие травы?

Такие травы как розмарин, тимьян и лук, следует обернуть влажным полотенцем и хранить в герметичном контейнере или плотном пластиковом пакете с застежкой-молнией. Бумажное полотенце будет поддерживать баланс влаги, зелень не испортиться и не высохнет.

Можно ли заморозить шалфей?

Листья шалфея можно хранить в холодильнике, в пластиковом пакете, не более недели. Чтобы заморозить листья шалфея – нарежьте их, разложите по формочкам для льда и залейте водой. Замороженные кубики переложите в пластиковый пакет – они сохранят свои качества в морозильнике до 3 месяцев.

Как укрыть на зиму шалфей?

На зиму шалфей укрывают листьями, соломой или ветками. Первые несколько лет обрезку побегов проводят осенью для укрепления корневой системы, далее процедуру переносят на весну. Обрезка санитарно-омолаживающая, оставляя всего 10 см длины побегов от поверхности почвы.

Интересные материалы:

Как загрузить информацию на флешку?
Как загрузить карту в Мапс ми?
Как загрузить курсы валют в 1с 8.2 за период?
Как загрузить резервную копию на новый айфон?
Как загустить крем из масла?
Как загустить жидкий Слайм?
Как зайти на модем Huawei byfly?
Как зайти на почту edu?
Как зайти в интернет банк Россельхозбанка?
Как зайти в ВК в Украине?