Содержание
- - Нужно ли мыть пекинскую капусту перед приготовлением?
- - Нужно ли мыть пекинскую капусту для салата?
- - Нужно ли мыть молодую капусту?
- - Как правильно помыть капусту?
- - Нужно ли промывать капусту?
- - Как правильно нарезать пекинскую капусту?
- - Что за черные точки на пекинской капусте?
- - Нужно ли мыть капусту перед засолкой?
- - Как помыть белокочанную капусту для салата?
- - Нужно ли мыть айсберг?
Нужно ли мыть пекинскую капусту перед приготовлением?
В отличие от обычной белокочанной капусты листы пекинской не так плотно прилегают друг к другу. ... Оттопырьте листья, чтобы промыть между ними. После этого нужно тщательно стряхнуть лишнюю влагу. Весь кочан мыть нельзя, если часть овоща собираетесь отправить обратно в холодильник.
Нужно ли мыть пекинскую капусту для салата?
Нет. Ощутимое её количество отправится в блюдо. Поэтому журнал «Мисс Чистота» не рекомендует мыть китайскую капусту для салата целиком. Нельзя мыть весь кочан, если часть его останется для хранения: вода в складках провоцирует гниение овоща, тухнет и становится прибежищем бактерий.
Нужно ли мыть молодую капусту?
Здесь всё довольно просто – нет. Это делать совсем не обязательно, достаточно лишь снять грязные верхние листы плода. Если кочаны слишком испачканные, и кусочки пыли и грязи попадаются даже под верхними листами, тогда можно промыть овощи, но затем в обязательном порядке насухо вытрите их, чтобы не осталось капель воды.
Как правильно помыть капусту?
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. Особого внимания требует зелень.
Нужно ли промывать капусту?
Белокочанную капусту, как правило, не моют. Обычно у нее удаляют верхние листья, загрязненные, повядшие и пораженные вредителями, добираясь до чистых и свежих. Кочерыжку рекомендуется удалять и выбрасывать, так как она является источником нитратов.
Как правильно нарезать пекинскую капусту?
Вариант 1: Шинковка пекинской капусты тонкой соломкой
Укладываем одну половинку на срез и, придерживая капусту одной рукой, шинкуем ее поперек тонкой соломкой, регулируя толщину нарезки отступами от края. Если вам требуется длинная соломка, то шинковать капусту нужно под углом.
Что за черные точки на пекинской капусте?
По словам экспертов, черные точки на петсае – единичные клетки, которые в процессе роста листьев отмирают или деревенеют – овощеводы называют это точечным некрозом. ... Нередко черные точки появляются уже после сбора урожая, во время хранения пекинской капусты при температуре воздуха +1… +4°C и плохом воздухообмене.
Нужно ли мыть капусту перед засолкой?
Многих интересует, моют ли капусту перед засолкой (квашением). Если речь идет о кочанах, то да, их можно промыть водой после того, как удалятся верхние листы. ... Если же стоит вопрос о том, надо ли мыть измельченную капусту перед последующей засолкой, ответ очевиден: нельзя.
Как помыть белокочанную капусту для салата?
Белокочанную капусту обычно не моют. У нее удаляют все верхние зеленые, повядшие, загрязненные и пораженные вредителями листья, добираясь до свежих и чистых. Затем вырезают кочерыжку и выбрасывают ее как самый большой источник нитратов!
Нужно ли мыть айсберг?
Намеренно резать и мыть каждый листочек не имеет смысла, так как кочан плотно сформирован, а внутренние листья всегда остаются чистыми. Если при покупке айсберг был нарезан и упакован, следует достать салат и также промыть под проточной водой.
Интересные материалы:
Что можно использовать для гидроизоляции пола?
Что можно использовать вместо сладкой паприки?
Что можно класть в компостную яму?
Что можно класть в кормушки для птиц?
Что можно кошкам из домашней еды?
Что можно носить с длинным пиджаком?
Что можно обжаловать в кассационном порядке?
Что можно одеть с белым пальто?
Что можно опрыскивать йодом?
Что можно опрыскивать медным купоросом?